2 Antes de empezar con nada ponemos el horno a precalentar a 180º.Seguidamente mientras el horno se calienta hacemos el pastel. 3. Estiramos la primera lámina de hojaldre en la base de nuestro molde de tartas, esta será la base del pastel (dejamos con el papel de horno que viene incluido), rellenamos con toda la tarrina de queso de untar (sí, toda) Recetascon hojaldre. 600 recetas. La masa de hojaldre es una de las más clásicas, tanto para repostería como para empanadas, empanadillas y timbales. Es algo más trabajosa que otras masas, pero el resultado vale la pena, ya que su textura en capas, su sabor suave y su presentación serán un acierto seguro en la mesa. 9Desenrollamos el hojaldre que tenemos reservado y cortamos círculos de unos 9 centímetros de diámetro, sobre cada circulo de hojaldre ponemos trocitos de salmón, encima repartimos un poco de eneldo y el queso, pincelamos todo alrededor de cada circulo con huevo batido y seguido doblamos cada circulo para que se quede en Cortamosla masa de hojaldre en 6 rectángulos. Dobla las lonchas de jamón serrano por la mitad. Colocamos las lonchas de jamón sobre los rectángulos de hojaldre y luego colocamos los espárragos encima y en diagonal. Por último cubrimos con mozzarella rallada. Pliega las esquinas del hojaldre en diagonal y, con la ayuda de un pincel, pinta
Elaboración Comenzamos cortando en trozos pequeños las alcaparras y los pepinillos. Por otra parte, en un bol, con la ayuda de un tenedor, mezclamos el queso hasta que esté cremoso y le incorporamos los pepinillos cortados, las alcaparras y continuamos mezclando hasta conseguir una masa homogénea. Añadimos una pizca de sal, pimienta
Loprimero es precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Para montar el hojaldre de puerros extiende una plancha de hojaldre en una bandeja de horno previamente forrada con un papel apto. Coloca los lomos de salmón previamente secados con un papel de cocina, así sueltan menos agua, y ponles una pizca de sal por encima. Locortamos en ramilletes pequeños. Troceamos el salmón en tiritas, y partimos el queso en dados o trozos pequeños. Batimos los huevos, les añadimos una pizca (muy poca) de sal y un poco de pimienta molida. Incorporamos un chorrito de nata o leche y mezclamos bien. Colocamos dentro del molde todos los ingredientes bien repartidos.
Ingredientesdel HOJALDRE CON BERENJENAS Y SALMÓN: 1 plancha de hojaldre refrigerada. 400g de salmón fresco sin piel ni espinas. 3-4 patatas (papas) de pendiendo de su tamaño. 2 berenjenas. 1 cebolla de tamaño grande. 200g (Aprox.) de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
Pasoa paso. Pincelar la masa con huevo batido. Cubrir el hojaldre con el queso y encima el salmón ahumado. Doblar el hojaldre, en los dos extremos hacía el centro. Aplanar lYiT0Ke.
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    • hojaldre con salmon y queso