Dejamosque cueza a fuego retardado durante en torno a una hora y media antes de tirarle el chorizo y la morcilla. A mitad de la cocción, añadir las judías verdes y las zanahorias. Integrar asimismo el chorizo, la morcilla, las patatas y la calabaza, dejando cocer tapado 20 minutos mucho más o hasta que todo esté en su punto. Corregir el
Sal Aceite de oliva vírgen extra. Judías verdes (un manojo) Calabaza (un trozo) Berza (un manojo) Pimentón dulce. La noche previa, pon a remojo en abundante agua las legumbres, es decir, los garbanzos y las alubias. Eso sí, ponlos en recipientes separados. Ya al día siguiente, acerca al fuego una olla amplia con agua y las alubias, PASOA PASO: - Ponemos en remojo desde la noche anterior los garbanzos y las habichuelas con agua y bicarbonato. - Limpiamos bien todos los ingredientes y enjuagamos las legumbres bajo el grifo . - En la olla expréss ponemos a hervir a fuego medio durante 40-45 min. todos los ingredientes (excepto los chorizos, morcillas, judías verdes y Enla cocina, a continuación, las claves para hacer la receta de las berzas malagueñas paso a paso: Paso 1. Los garbanzos por un lado, las verduras por otro y la carne en una tercera cacerola